The Catch

Tonyina clara al natural barrejada amb formatge crema, iogurt grec, ceba morada i cebollí — una base cremosa amb doble proteïna. A sobre, làmines fresques d'alvocat i cogombre, ou pochat impecable i furikake casolà cruixent. Tanquem amb un drizzle de mayosiracha casolana i un grapat de microbrots i flors comestibles. La tuna toast que reescriu el clàssic: neta, completa, i dissenyada per repetir entre setmana.