Una base de gofra esponjosa coberta amb deliciós salmó fumat. Afegim ous remenats suaus, una rosa d'alvocat i bacó fumat per oferir una barreja exquisida de textures i sabors. El formatge danès aporta un toc cremós, mentre que el xarop d'atzavara i les llavors de sèsam torrades completen el plat amb un toc dolç i un lleuger cruixent. Cada mos és un viatge inoblidable que combina tradició i innovació.
